.
Сайт "Для меня"




Облако



Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
 Кулинарная книга
Главная » Рецепты » Мучные изделия » Пирожки и чебуреки

Пирожки из теста на пиве с начинкой из гречки и грудинки
Надо постараться 03.05.2008, 18:27
Вам потребуется:

Для теста:
- 1 стакан пива
- 2 стакана муки
- 1 ч.л. соли
- 2 яйца
- 2 ст.л. растительного масла

Для начинки:
- 1 стакан гречневой крупы
- 200 г копченой грудинки
- 2 средние луковицы
- 2 ст.л. сливочного масла
• соль, перец по вкусу
• растительное масло для обжаривания
----------
Время приготовления: 1 час 30 мин.
Количество порций: 8-10 шт.
Калорийность 1 порции: 421.4 ккал
белки - 10.2 г, жиры - 24.2 г, углеводы - 40.7 г

----------

Что делать:

Гречневую крупу перебрать, промыть и обжарить на сухой сковороде. Переложить в кастрюлю, запить двумя стаканами воды, добавить соль, довести до кипения и варить 15 мин., накрыв крышкой. Снять с огня и оставить на 30 мин.
Лук очистить и измельчить. Грудинку нарезать кубиками. На горячую сковороду выложить грудинку и жарить 5 мин., помешивая Добавить лук. жарить еще 5 мин., посолив, поперчить. Снять с огня и добавить сливочное масло.
Переложить гречку в миску, добавить грудинку с луком и перемешать.
Приготовить тесто. В миске смешать муку с солью. Влить пиво. Вы месить гладкое без комков тесто
В отдельной посуде смешать 2 ст.л. растительного масло с желтками. Добавить смесь в тесто и перемешать до однородности. Белки взбить в пышную пену. Ввести в тесто. Тесто должно быть достаточно крутым.
Скатать тecтo в толстый жгут и разрезать на 8-10 кусков. Раскатать каждый кусок в продолговатую лепешку.
Выложить на каждую лепешку по 1,5-2 ст.л. начинки. Подтянуть края к центру и защипнуть длинным продольным швом. Разогреть в сковороде расти тельное масло, обжаривать пирожки по 3.5 мин. с каждой стороны.
Добавил: for-me | | Теги: гречка, грудинка, Пирожки, для детей, пиво
Просмотров: 2040 | Рейтинг: 5.0/1 |
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Вторник
21.11.2017
20:20
Форма входа
Приветствую Вас Гость!
Наш опрос
Дарить цветы на праздник?
Всего ответов: 41
Друзья сайта

Copyright 4-me © 2008-2017