.
Сайт "Для меня"




Облако



Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
 Кулинарная книга
Главная » Рецепты » Консервирование

Варенье, джем [2]Маринование [5]
Соление [2]Квашение [2]
Заморозка [0]Мочение [0]
Сиропы [0]Соки [0]
Прочие виды консервирования [6]


В разделе объявлений: 16
Показано объявлений: 1-16
Страницы:

Вам потребуется:

- 1,8-2 кг винограда

Для 1 л маринада:
- 1 л воды
- 150 г сахара
- 50 мл фруктового уксуса


Время приготовления: 15 мин. + 3-4 дня
Количество порций: 10
Маринование | Просмотров: 2730 | Дата: 26.09.2008 | Рейтинг: 0.0/0 | Комментарии (0)

Вам потребуется:

Для квашения капусты:
- 10 кг белокочанной капусты
- 1 кг моркови
- 2 кг яблок
- 250 г соли
- 1 ломоть черного хлеба

Для капусты «провансаль»:
- 1 кг квашеных половинок или четвертинок капустных кочанов
- 100 г черного и белого маринованного винограда
- 100 г свежей или моченой клюквы или брусники
- 2 свежих яблока
- 100 мл растительного масла
- 100 г сахарного песка
- 50 мл виноградного или яблочного уксуса


Время приготовления: квашеной капусты - 2 часа + 10 дней, капусты «провансаль» -15 мин.
Количество порций: 10
Калорийность 1 порции: 181,4 ккал
белки - 1.8 г, жиры - 10.2 г, углеводы-20.6 г
Квашение | Просмотров: 22565 | Дата: 26.09.2008 | Рейтинг: 4.0/2 | Комментарии (0)

Вам потребуется:

- 5 кг помидоров
- 0,5 кг репчатого лука
- 0,5 кг моркови
- 0,5 кг кислых зеленых яблок
- 1 кг красного болгарского перца
- 4 стручка красного жгучего перца
- 300 г чеснока
- 0,5 стакана соли


Время приготовления: 2 часа
Количество порций: Объем - приблизительно 5 л
Калорийность 1 порции: 2085 ккал (на весь объем)
белки - 103,0 г, жиры - 12,5 г, углеводы - 390,2 г (на весь объем)
Прочие виды консервирования | Просмотров: 1712 | Дата: 26.08.2008 | Рейтинг: 0.0/0 | Комментарии (0)

Вам потребуется:

- 2 головки чеснока с крупными зубчиками
- 120 мл рисового уксуса
- 120 мл соевого соуса
- 2 ст.л. сахара
- 1 ч.л. соли


Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: Объем - 250 мл
Калорийность 1 порции: 208,8 ккал (на весь объем)
белки - 16,8 г, жиры - 0 г, углеводы - 35,4 г (на весь объем)
Маринование | Просмотров: 4804 | Дата: 26.08.2008 | Рейтинг: 4.0/1 | Комментарии (0)

Вам потребуется:

- 500 г кабачков
- 150 г свежих лисичек
- 150 г помидоров
- 5 ст.л. растительного масла
- 6 ст.л. муки
- по 4 веточки укропа, петрушки и кинзы
- 1 ч.л. сушеного тимьяна «Волшебное Дерево»
- 0,5 ч. л. смеси перцев «Волшебное Дерево»
• соль


Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: Объем - 1 л
Калорийность 1 порции: 1802,4 ккал (на весь объем)
белки - 27,6 г, жиры - 128,8 г, углеводы- 133,2 г (на весь объем)
Прочие виды консервирования | Просмотров: 1756 | Дата: 26.08.2008 | Рейтинг: 0.0/0 | Комментарии (0)

Вам потребуется:

- 1,5 кг кисло-сладких слив
- 2 средние луковицы
- 2 см свежего корня имбиря
- 1 зубчик чеснока
- 0,75 стакана коричневого сахара
- 0,5 стакана рисового или яблочного уксуса
- 1 ч.л. семян кориандра
- 0,5 ч.л. корицы
- 0,25 ч.л. кайенского перца
- 0,25 ч.л. гвоздики
- 0,5 ч.л. соли


Время приготовления: 2 часа
Количество порций: Объем - 1 л
Калорийность 1 порции: 1286,4 ккал (на весь объем)
14,0 г, жиры - 0, углеводь - 307,6 г (на весь объем)
Прочие виды консервирования | Просмотров: 2072 | Дата: 26.08.2008 | Рейтинг: 0.0/0 | Комментарии (0)

Вам потребуется:

- 700 г спелых помидоров
- 6 горошин ямайского перца
- 0,5 ч.л. острого красного перца
- 0,25 ч.л. семян горчицы
- 6 зубчиков чеснока
- 1 стакан сахара
- 0,5 стакана яблочного уксуса
- 1 ч.л. соли
- 0,5 ч.л. свежемолотого черного перца


Время приготовления: 1 час.
Количество порций: Объем- 500 мл
Калорийность 1 порции: 958,6 ккал (на весь объем)
белки - 8,9 г, жиры - 1,4 г, углеводы - 227,6 г (на весь объем)
Варенье, джем | Просмотров: 1605 | Дата: 26.08.2008 | Рейтинг: 0.0/0 | Комментарии (0)

Вам потребуется:

- 5 кг белокочанной капусты
- 1кг моркови
- 1 кг черешкового сельдерея
- 3 кг яблок
- 1 кг небольших кабачков
- 1 пучок петрушки
• горсть листьев вишни и черной смородины
• соль из расчета 0,5 ст. л. на 1 кг овощей

Для консервирующего раствора:

- 50 г соли
- 200 г сахарного песка


Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: Объем- 6-7 л
Калорийность 1 порции: 4361 ккал (на весь объем)
белки-131,0 г, жиры-21,0 г, углеводы-912,0 г (на весь объем)
Квашение | Просмотров: 2414 | Дата: 26.08.2008 | Рейтинг: 0.0/0 | Комментарии (0)

Вам потребуется:

- 1 кг виноградных листьев
- 100 г соли


Время приготовления: 45 мин.
Количество порций: Объем - 2 л
Калорийность 1 порции: 349 ккал (на весь объем)
белки - 21,0 г, жиры - 5,0 г, углеводы - 55,0 г (на весь объем)
Соление | Просмотров: 3797 | Дата: 26.08.2008 | Рейтинг: 4.5/2 | Комментарии (0)

Вам потребуется:

1 кг зелени укропа
1 кг зелени петрушки
1 кг зелени сельдерея
2 острых перчика
1 крупный сладкий перец
400 г соли


Время приготовления: 25 мин.
Количество порций: Объем - 2 литра
Калорийность 1 порции: 932,2 ккал (на весь объем)
белки - 63,9 г, жиры - 9,0 г, углеводы - 148,9 г (на весь объем)
Соление | Просмотров: 2028 | Дата: 21.08.2008 | Рейтинг: 0.0/0 | Комментарии (0)

Вам потребуется:

1 кг моркови
2 ст. л. семян горчицы
1 ч. л. острого красного перца
1 ч. л. гвоздики
1 ч. л. кардамона
1 стакан коричневого сахара
1 стакан горчичного масла
4 ч. л. соли


Время приготовления: 1 час 20 мин.
Количество порций: Объем - 1 литр
Калорийность 1 порции: 2949 ккал (на весь объем)
белки - 13,0 г, жиры - 201,0 г, углеводы - 272,0 г (на весь объем)
Прочие виды консервирования | Просмотров: 1730 | Дата: 21.08.2008 | Рейтинг: 5.0/1 | Комментарии (0)

Вам потребуется:

1 небольшой баклажан
1 кабачок
1 красный сладкий перец
1 желтый сладкий перец
100 г оливок
100 г маслин
2 ст. л. соли
200 мл белого винного уксуса
300 мл растительного масла
1 ч. л. сухого орегано
1 веточка тимьяна
8 горошин черного перца


Время приготовления: 2 часа 15 мин.
Количество порций: 10
Калорийность 1 порции: 329,8 ккал,
1,3 г, жиры - 33,6 г, углеводы - 5,5 г
Маринование | Просмотров: 2022 | Дата: 21.08.2008 | Рейтинг: 0.0/0 | Комментарии (0)

Вам потребуется:

1 кг некрупной свеклы
1 л белого винного уксуса
1 коричная палочка
4 горошины черного перца
4 бутона гвоздики
250 г сахара
1 ч. л. соли


Время приготовления: 1 час 30 мин.
Количество порций: Объем 1 литр
Калорийность 1 порции: 1433 ккал (на весь объем)
белки - 15,0 г, жиры - 1,0 г, углеводы - 341,0 г (на весь объем)
Маринование | Просмотров: 1963 | Дата: 17.08.2008 | Рейтинг: 0.0/0 | Комментарии (0)

Вам потребуется:

1 кг кабачков
1 кг помидоров
500 г лука
500 г зеленых яблок
500 г изюма
500 г сахара
600 мл белого винного уксуса
• соль по вкусу
25 г корня имбиря
12 бутонов гвоздики
1 ч. л. горошин черного перца
1 ч. л. семян кориандра


Время приготовления: 4 часа 30 мин.
Количество порций: Объем 3 литра
Калорийность 1 порции: 4253 ккал (на весь объем)
белки - 35,0 г, жиры - 7,0 г, углеводы - 1012,5 г (на весь объем)
Прочие виды консервирования | Просмотров: 2547 | Дата: 17.08.2008 | Рейтинг: 0.0/0 | Комментарии (1)

Вам потребуется:

1,5-2 кг спелых помидоров
• листья смородины, вишни и хрена
• сухой укроп (соцветия)
• средняя головка чеснока 10-12 горошин черного перца
3 лавровых листа
3 ст. л. сахара
2 ст. л. соли
1 ст. л. уксусной эссенции


Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: Общий объем - 3л
Калорийность 1 порции: 631,6 ккал (на весь объем)
белки - 25,2 г, жиры - 4,0 г, углеводы - 123,7 (на весь объем)
Маринование | Просмотров: 1677 | Дата: 17.08.2008 | Рейтинг: 0.0/0 | Комментарии (0)

Вам потребуется:

- 2 кг апельсинов
- 2 кг сахара
- 4 ст. л. лимонного сока


Время приготовления: 1 час. Время подготовки: 8 часов.
Количество порций: 20
Калорийность 1 порции: 398,4 ккал
белки – 16,9 г, жиры – 3,5 г, углеводы – 98,4 г
Варенье, джем | Просмотров: 1512 | Дата: 22.05.2008 | Рейтинг: 0.0/0 | Комментарии (0)

Вторник
21.11.2017
20:26
Форма входа
Приветствую Вас Гость!
Наш опрос
Чего мне не хватает в жизни?
Всего ответов: 126
Друзья сайта

Copyright 4-me © 2008-2017