.
Сайт "Для меня"




Облако



Онлайн всего: 2
Гостей: 2
Пользователей: 0
 Кулинарная книга
Главная » Рецепты » Салаты и закуски » Из яиц

Яица фаршированные
Надо постараться 28.04.2008, 18:53
Вам потребуется:

- 10 яиц
- 2-3 ст.л. оливкового майонеза
- 50 г зеленой фасоли
- 0,5 репчатой луковицы
- 100 г красного консервированного перца
- 50 г оливок без косточек
- 100 г сливочного сыра
- 2 веточки укропа
- 0,5 слабосоленой сельди, разделанной на филе
- 2-3 веточки петрушки
• цедра 1 лимона

Для украшения:
• копченая сельдь, слабосоленый лосось, креветки, ветчина, редис, соленые и свежие огурцы, оливки, любая зелень
----------
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 10
Калорийность 1 порции: 250,3 ккал
белки - 8.7 г, жиры - 22.9 г, углеводы - 2.3

----------

Что делать:

Яйца сварить вкрутую. Обдать холодной водой и очистить.
Разрезать каждое яйцо вдоль или поперек на две равные половинки. Вынуть яичные желтки. Белки сложить в миску и накрыть пищевой пленкой. Желтки размять вилкой в однородную массу, добавив 2-3 ст.л майонеза.
* На основе этой заправки можно сделать различные фарши для яиц, добавляя мелко нарубленные овощи, сельдь, морепродукты, мясные изделия и т. д.
Сделать фарш зеленого цвета.
Лук очистить, мелко нашинковать и обжарить в разогретом растительном масле. 4 мин. Фасоль вымыть, отрезать кончики и отварить до мягкости. Перемешать с пуком и протереть через сито. Добавить 2-3 ст. л. желтковой массы, посолить, поперчить по вкусу и перемешать.
Сделать фарш розового цвета.
Красный консервированный перец и оливки очень мелко порубить. Смешать с 2-3 ст.л. желтковой массы.
Сделать фарш желтого цвета.
Смешать цедру лимона с половиной сливочного сыра, мелко порезанной зеленью укропа и 2-3 ст.л. желтковой массы. Тщательно перемешать.
Филе сельди мелко порубить, добавить оставшийся сливочный сыр, измельченную зелень петрушки и 2-3 ст.л. желтковой массы, перемешать.
С помощью кулинарного пакета наполнить половинки белков разными видами фарша. Сверху разложить небольшие кусочки рыбы, ветчины, овощей и т. д.
Добавил: for-me | Контактное лицо: admin | Теги: фаршированное, для детей, блюда из яиц
Просмотров: 2428 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Среда
22.11.2017
23:16
Форма входа
Приветствую Вас Гость!
Наш опрос
Дарить цветы на праздник?
Всего ответов: 41
Друзья сайта

Copyright 4-me © 2008-2017