.
Сайт "Для меня"




Облако



Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
 Кулинарная книга
Главная » Рецепты » Салаты и закуски » Из яиц

Яйца по-шотландски
Надо постараться 28.04.2008, 19:46
Вам потребуется:

- 4 яйца, сваренных вкрутую
- 1 сырое яйцо
- 400 г мясного фарша
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 пучок петрушки
- 1 пучок укропа
- 200 г свежих хлебных крошек
• соль, перец по вкусу
• растительное масло для обжаривания
----------
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 4
Калорийность 1 порции: 516 ккал
белки - 28.2 г, жиры - 30.0 г, углеводы -33.3

----------

Что делать:

Лук и чеснок очистить и нашинковать. Зелень вымыть, обсушить и мелко порезать.
В миску с мясным фаршем добавить лук, чеснок, зелень и свежие хлебные крошки. Вбить сырое яйцо, посолить, поперчить и перемешать. Вымесить однородный фарш.
Сформовать из фарша 4 лепешки. В середину каждой положить по вареному яйцу.
Подтянуть края лепешек так, чтобы яйца оказались закрыты со всех сторон
В сковороде очень сильно разогреть растительное масло. Обжарить получившиеся зразы со всех сторон до золотистой корочки, уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и готовить еще 7-8 мин.

КСТАТИ
Это очень популярная закуска не только в Шотландии, но и в Англии. Они продаются уже в готовом виде во всех супермаркетах страны. Однако самые радивые домохозяйки предпочитают делать яйца по-шотландски сами, тем более что это совсем не сложно.
Классический вариант этого блюда - яйца, облепленные мясным фаршем. Причем фарш можно усложнить любыми подходящими добавками - пряной зеленью, зернистой горчицей, мелко нарезанными перчиками, маринованными огурцами, каперсами.
Существуют и более радикальные изменения классического рецепта. Например, в качестве оболочки для яиц используют картофельное пюре, смешанное с жареным луком, яйцом и мукой. А еще попробуйте вместо куриных яиц в этом рецепте использовать перепелиные.

Добавил: for-me | Контактное лицо: admin | Теги: жаренные, блюда из яиц
Просмотров: 2230 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Вторник
26.09.2017
03:16
Форма входа
Приветствую Вас Гость!
Наш опрос
Чего мне не хватает в жизни?
Всего ответов: 126
Друзья сайта

Copyright 4-me © 2008-2017