.
Сайт "Для меня"




Облако



Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
 Кулинарная книга
Главная » Рецепты » Вторые блюда » Суши и роллы

Гункан-маки
Японская кухня | Легко приготовить 12.06.2008, 12:09
Вам потребуется:

- 400 мл приготовленного риса
- 1,5 листа нори
- 0,5 авокадо
- 0,5 лимона
- 0,5 упаковки кресс-салата
- 100 г крабового мяса
- 3 пера зеленого лука
- 1 ст.л. майонеза
- 100 г лососевой икры
• соль, перец по вкусу
----------
Время приготовления: 25 мин.
Количество порций: 10 шт.
Калорийность 1 порции: 101,2 ккал
белки - 4,8 г, жиры - 4,6 г, углеводы - 10,1 г

----------

Что делать:

Приготовить начинку из авокадо. Авокадо вымыть, разрезать пополам, удалить косточку. Одну половинку очистить от кожицы. Мякоть нарезать небольшими кубиками. Кресс-салат вымыть, обсушить и измельчить, смешать с авокадо, сбрызнуть соком лимона. Посолить, поперчить по вкусу.
Приготовить начинку из крабового мяса. Мясо разобрать на волокна, удалить хитиновые пластинки. Лук вымыть, обсушить и мелко нарезать. Заправить крабовое мясо и лук майонезом, перемешать.
Нори нарезать полосками шириной 3,5 см. Из риса слепить шарики диаметром примерно 3 см.
Обернуть каждый шарик полоской нори так, чтобы один конец полоски заходил на другой. Растереть пальцами щепотку риса и склеить им нори
Сверху положить приготовленную начинку.
Один из самых популярных видов гункан-маки - с лососевой икрой. Их готовят по такой же технологии

КСТАТИ
* Гункан-маки - один из самых простых видов роллов. Их делают не только в виде «бочонков», но и виде «лодочек». Для этого лист нори нужно нарезать полосками шириной
2,5 см, а из риса вылепить шарики в форме яйца.
* В качестве начинки для гункан-маки можно использовать мелко рубленную соленую рыбу, а также различные овощные смеси.
Добавил: for-me |
Просмотров: 1704 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Понедельник
29.05.2017
16:19
Форма входа
Приветствую Вас Гость!
Наш опрос
Чего мне не хватает в жизни?
Всего ответов: 126
Друзья сайта

Copyright 4-me © 2008-2017